Há muito tempo, uma perola no meio do oceano atlântico foi descoberta. Os Açores, onde o amor, natureza e religião perduravam em harmonia absoluta. Na ilha de S. Miguel havia um grande mosteiro onde reinava a paz e a devoção. Até que um dia o amor impossível entre um Padre e uma freira foi mais forte e assim, um dia decidiram fugir do mosteiro com o propósito de poder expressar o seu amor e serem felizes juntos. Mas uma maldição caiu sobre eles. Ficaram petrificados no mar. Depois deste evento esta vila foi denominada pelos locais de Mosteiros.
Atualmente, podemos contemplar na zona oeste da ilha este mesmo mosteiro bem como o padre e a freira petrificados no mar. Mosteiros ao Pôr do sol é como uma pintura da natureza que nos enche a alma e o coração. Não há máquina fotográfica que registe aquela paisagem como ela realmente é. Talvez porque o sentimento de gratidão e amor se misturem ali num misto de nostalgia e esperança no futuro ao mesmo tempo.